秋天是一个丰充而欢快的季节，在秋季的到来给咱们带来一个色调斑斓，充满诗意的季节。秋天给地面铺上了一层金黄色的外套，落叶跟着秋风逐渐落下，让东说念主心旷神怡。在秋季时刻，太空显得荒谬的湛蓝，白云悠悠飘过www.kaiyun，偶尔几只大雁排成东说念主字形，向南飞。太空上的飞机飞过，留住一条长长的“天路”，令东说念主品味。
在秋季的到来，树叶泛上了脸色，气温亦然逐渐裁汰，咱们的胃口会好许多是一个进补的好时节。
秋天吃什么呢？冷落秋天吃点津润食材。今天咱们共享这一种食材，亦然咱们泛泛糊口中常见的，它等于黑鱼。黑鱼，它的口感好，况且养分丰富，内部刺也比拟少。含有丰富的铁元素，关于血红卵白的合成有一定的匡助，不错补血气。黑鱼内部有丰富的氨基酸，况且它的氨基酸是不悦盈脂肪酸氨基酸，不错促进大脑发育，改善顾虑力衰败的自制，是属于补脑的食材之一。
而黑鱼的作念法许多，今天咱们把它跟酸菜放在一皆煮一煮，就酿成一说念各人皆知，东说念主东说念主心爱的酸菜鱼。况且在作念酸菜鱼的时刻选择黑鱼，内部的刺少，老东说念主孩子吃起来也清静，口感相对会鲜好意思嫩滑。
准备食材:
黑鱼，毛哥酸菜，白芝麻，小葱，食盐，食用油，生姜，淀粉，食用油，豆皮，金针菇
具体作念法:
刚买追念的黑鱼，咱们给它放在流动水冲一冲，冲洗干净，尽头是鱼肚子内部的一些血水，还有黑膜要刮干净，这些不错决定鱼的腥味。把鱼洗净之后，从傍边切开，把有肉的那一块切起来，然后切成薄薄的一派。
鱼骨头切块，放在一旁。准备一个盆，将切好鱼肉放盆内部，加入淀粉少许点的酱油以及食盐，再用手给它持一持，持匀之后的鱼片放在一旁。而鱼骨头加点食盐，持一持放在一旁。
生姜洗干净切成片。而今天选择的这一个酸菜毋庸洗，径直倒下去就好了。
锅内部倒入油，把生姜放进去，再将鱼骨头跟鱼头放入内部，下锅小火煎一下。将鱼骨头煎至两面金黄色，这个时刻就把酸菜倒入内部，酸菜下锅一定要给它炒一炒，炒出香味来，这么不错使得它滋味更香，口感更好。
酸菜也炒好了之后就倒入滚水，用滚水煮出来的汤愈加浓郁，汤白。把水倒入进去之后大火煮开，大火在小火慢煮个20分钟。锅内部的鱼汤煮好后，咱们就把备好的金针菇，还有豆皮放入内部煮一煮，食材煮好后捞出，放在盆底面。
然后再把备好的鱼片放进去煮下，鱼片煮好后咱们就立马捞出放在盆内部。然后倒入备刚这一些酸菜汤，撒入备好的芝麻以及葱花，再淋上热油，这面孔一份好意思味可口的酸菜鱼就完成。
十分的浅易，鲜香入味，尽头的可口。酸菜鱼可口的要津在于酸菜，酸酸的，甜甜的。酸菜不错给这一说念酸菜鱼加分，而今天选择的这一个酸菜十分值得巨匠一试，我家照旧煮了好几包，十分推选。
