kaiyun体育官方网站全站入口制作这种水还要用到老鳖蛋（团鱼的蛋）-kaiyun欧洲杯app(官方)官方网站·IOS/安卓通用版/手机APP下载

“盐胆水豆腐”您听过没？kaiyun体育官方网站全站入口

在我的家乡安徽省六安市霍山县，有一种闻起来滋味怪怪的甚而在某些东谈主眼里发臭的豆腐，然则它又不是臭豆腐，何况这种豆腐看起来和崭新的豆腐没什么两样，看起来能够即是把一大块豆腐切成小块通常，即是这么一种豆腐，不心爱吃的东谈主看到就直摇头，心爱吃的东谈主一顿饭能吃一大盘子。

这种豆腐即是“盐胆水”泡出来的豆腐，那么什么叫作念盐胆水呢？说真话，当作又名地刎颈诤友谈的大别山区农村东谈主，我一直没弄明晰什么是盐胆水，我只听一些老乡说，制作这种水还要用到老鳖蛋（团鱼的蛋），还有什么雪花水等等材料，具体怎么制作的，我一次也没见过，听老乡说，这盐胆水基本齐所过去流传下来的，放在坛子里，可以用上几十年。

在农村，有些东谈主家莫得这种盐胆水，念念吃这种豆腐的本事，就把豆腐送到有盐胆水的东谈主家去泡，一般泡三四个小时就能入味。

说心里话，最运行我也闻不惯这种滋味，然则本年尝试了一次，吃起来还真可以，老东谈主家齐说这种豆腐夏凉，夏天吃异常可以。铭记有一次去金寨长岭挂老坟的本事，在天国寨吃午饭的本事，当地也有这谈菜，明晰地铭记，那天中午，咱们这桌吃了好几盘盐胆水豆腐。

小伙伴们kaiyun体育官方网站全站入口，你们听过这种豆腐吗？吃过没？你们知谈盐胆水到底是如何制作的吗？